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英国研制“人工舌头”有望成“假酒克星”

www.esmanchetes.com2019-09-03

14: 59: 12半安的故事

有一段:据说在拘留中心,两名囚犯正在聊天。有人说:“为什么我们都卖假酒,你只扣了一个月,我想被拘留半年?”另一个答案是:“也许我卖假葡萄酒就是给葡萄酒加水,但你在水中喝葡萄酒.”在正常情况下,区分葡萄酒真假的最直接方法就是“问”舌。当然,也有很多人在任何时候都不喝酒。即使他们喝得太多,他们也说不出来。不久前,英国研究人员开发了一种“人工舌”。它不仅可以区分葡萄酒的真假,还可以像侍酒师一样确定葡萄酒的起源和年份。

电影中的侍酒师总是被描绘成神灵。

事实上,成为一名现实的侍酒师并不是一件容易的事。据说,他们平均每年品尝超过3,000种新葡萄酒,并且他们必须在他们的脑海中储存超过10,000种口味。但是,使用以下“人工舌”,

也许每个人都可以成为“品味制造者”。

据报道,格拉斯哥大学的研究人员最近利用金和铝的物理特性和光学原理创造了一套对光和周围媒体变化极为敏感的微型人工味蕾。

这些“味蕾”可以区分葡萄酒的来源和年份与少量的酒,准确率超过99%。更重要的是,它不像侍酒师,害怕喝假酒。

研究人员说,尽管他们在实验中只使用威士忌,但

但从理论上讲,人造味蕾可以很容易地区分出所有葡萄酒之间的差异。如果你想要区分葡萄酒的真假,那么前提是给他一杯真正的葡萄酒。 “人工味蕾”饮用应该是真正的“千杯不醉”!那不一定,机器人不会喝醉吗?

开玩笑!事实上,除了一些非常珍贵的葡萄酒,无法装瓶以进行品尝,大多数葡萄酒都可以让它学会辨别。正因为如此,“人造味蕾”也被英国媒体称为“假酒克星”。

在英国,就威士忌而言,葡萄酒行业每年损失的假威士忌价值数百万英镑。

此外,苏格兰大学环境研究中心去年测试了55种高价葡萄酒,发现近一半的葡萄酒涉嫌欺诈。

看完短片后,我相信很多人会有一个问题。人工舌头如此强大,侍酒师的职业会成为历史吗?当然不是!因为“味觉主义者”本身就是一个综合性人才,他们不仅要评价葡萄酒的质量,还要指导葡萄酒酿造过程,储存和去污,以及葡萄酒设计和新产品开发。舌头不足以完成这些工作。当然,这种“人工舌”仍然很好,虽然它不能保证你不能喝,但至少它可以让你喝对了!

有一段:据说在拘留中心,两名囚犯正在聊天。有人说:“为什么我们都卖假酒,你只扣了一个月,我想被拘留半年?”另一个答案是:“也许我卖假葡萄酒就是给葡萄酒加水,但你在水中喝葡萄酒.”在正常情况下,区分葡萄酒真假的最直接方法就是“问”舌。当然,也有很多人在任何时候都不喝酒。即使他们喝得太多,他们也说不出来。不久前,英国研究人员开发了一种“人工舌”。它不仅可以区分葡萄酒的真假,还可以像侍酒师一样确定葡萄酒的起源和年份。

电影中的侍酒师总是被描绘成神灵。

事实上,成为一名现实的侍酒师并不是一件容易的事。据说,他们平均每年品尝超过3,000种新葡萄酒,并且他们必须在他们的脑海中储存超过10,000种口味。但是,使用以下“人工舌”,

也许每个人都可以成为“品味制造者”。

据报道,格拉斯哥大学的研究人员最近利用金和铝的物理特性和光学原理创造了一套对光和周围媒体变化极为敏感的微型人工味蕾。

这些“味蕾”可以区分葡萄酒的来源和年份与少量的酒,准确率超过99%。更重要的是,它不像侍酒师,害怕喝假酒。

研究人员说,尽管他们在实验中只使用威士忌,但

但从理论上讲,人造味蕾可以很容易地区分出所有葡萄酒之间的差异。如果你想要区分葡萄酒的真假,那么前提是给他一杯真正的葡萄酒。 “人工味蕾”饮用应该是真正的“千杯不醉”!那不一定,机器人不会喝醉吗?

开玩笑!事实上,除了一些非常珍贵的葡萄酒,无法装瓶以进行品尝,大多数葡萄酒都可以让它学会辨别。正因为如此,“人造味蕾”也被英国媒体称为“假酒克星”。

在英国,就威士忌而言,葡萄酒行业每年损失的假威士忌价值数百万英镑。

此外,苏格兰大学环境研究中心去年测试了55种高价葡萄酒,发现近一半的葡萄酒涉嫌欺诈。

看完短片后,我相信很多人会有一个问题。人工舌头如此强大,侍酒师的职业会成为历史吗?当然不是!因为“味觉主义者”本身就是一个综合性人才,他们不仅要评价葡萄酒的质量,还要指导葡萄酒酿造过程,储存和去污,以及葡萄酒设计和新产品开发。舌头不足以完成这些工作。当然,这种“人工舌”仍然很好,虽然它不能保证你不能喝,但至少它可以让你喝对了!

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